Fläskfilé provencale på viktväktarvis
Suverän möjlighet att få råstekt potatis utan en massa fett. Tipset på detta kommer jag att använda mig av, många gånger, garanterat.
Ingredienser 4 portioner
Fläskfilé 500 g- Margarin flytande 80% 1 tsk
- Potatis 10 st
- Salladslök
- Margarin 80% 50 g
- Vitlök 3 klyftor
- Chilisås, 1 msk
Instruktioner
- Bryn filén runt om i 1 tsk margarin, krydda med salt och vitpeppar.
- Efterstek i 1 dl vatten 15 min under lock, låt sedan vila.
- Vispa ur pannan.
- Skala och skär potatisen tunt, varva potatis i en ugnsform.
- Häll skyn från filén över potatisen.
- Stek i ugn 225°, ca 30 min.
- Skär filén i ca 1 cm skivor.
- Lägg ovanpå potatisen.
- Blanda margarin, pressad vitlökar och chilisås
- Rulla i folie till en korv. Stoppa i frysen.
- Klicka hälften av smöret över filén.
- Gratinera i ugn 250° 10 min.
- Strö över salladslök innan servering.
- Servera med resten av vitlökssmöret.
Smaklig måltid!
Monica