Fläskfilé provencale på viktväktarvis

Suverän möjlighet att få råstekt potatis utan en massa fett. Tipset på detta kommer jag att använda mig av, många gånger, garanterat.

Ingredienser 4 portioner

• Fläskfilé 500 g
• Margarin flytande 80% 1 tsk
• Potatis 10 st
• Salladslök
• Margarin 80%  50 g
• Vitlök 3 klyftor
• Chilisås, 1 msk

Instruktioner

1. Bryn filén runt om i 1 tsk margarin, krydda med salt och vitpeppar.
2. Efterstek i 1 dl vatten 15 min under lock, låt sedan vila.
3. Vispa ur pannan.
4. Skala och skär potatisen tunt, varva potatis i en ugnsform.
5. Häll skyn från filén över potatisen.
6. Stek i ugn 225°, ca 30 min.
7. Skär filén i ca 1 cm skivor.
8. Lägg ovanpå potatisen.
9. Blanda margarin, pressad vitlökar och chilisås
10. Rulla i folie till en korv. Stoppa i frysen.
11. Klicka hälften av smöret över filén.
12. Gratinera i ugn 250° 10 min.
13. Strö över salladslök innan servering.
14. Servera med resten av vitlökssmöret.

Smaklig måltid!

Monica