Kasslergratäng – enkel vardagsrätt

Idag bjuder jag på ett lättlagat recept så här i juletider. Testa gärna!

Ingredienser 4 port

• Benfri kassler – 375 g
• Potatis ¾ kg (5-6 stora potatisar eller 10-12 små)
• Morot 1
• Gul lök 1 st
• Vitlöksklyftor 3 st
• Röd paprika 1 st
• Flytande margarin – 1 msk
• Kaffegrädde 2,5 dl
• Salt 1 tsk
• Svartpeppar 1 krm
• Riven ost – 2-3 dl

Gör så här

• Sätt ugnen på 200°.
• Strimla kasslern.
• Skala potatis, morot, lök och vitlök.
• Skiva potatis och morot.
• Strimla löken och finhacka vitlöken.
• Dela, kärna ur och strimla paprikan.
• Fräs lök, vitlök och paprika i smör i en stekpanna.
• Blanda alla ingredienser och lägg i en ugnssäker form.
• Häll över grädden.
• Tillaga i nedre delen av ugnen ca 30 min.
• Strö över osten och gratinera ytterligare ca 30 min.
• Servera gärna med sallad.

Smaklig måltid!

Monica