Mustig höstgryta på fransyska

Jag köpte mig en ny gryta. I den lagade jag den här goda grytan.

Ingredienser

• 900 g grytbitar av fransyska
• 4 morötter
• 1 gul lök
• 3 vitlöksklyftor
• 10 cm purjolök
• 2 msk tomatpuré
• 3 msk konc kantarellfond
• 2 lagerblad
• 5 tsk torkad timjan
• 5 tsk grovmald svartpeppar
• 5 dl vatten + 2 dl vatten
• 2 dl rödvin
• salt

Till servering:  kokt potatis

Gör så här

• Skala morötter och lök.
• Slanta morötterna.
• Skär löken i tunna skivor.
• Skiva purjolöken, ca 1 cm tjockt.
• Skär vitlök i tunna skivor.

• Stek köttet. Lägg i alla löksorterna och ingredienser i en gryta eller kastrull med tättslutande lock. Låt småkoka 1 ½ timme, tills köttet är så mört att det går att dra isär med en gaffel. Rör om då och då.
• Lägg i potatis i halvor och samtliga morötter och fylla på med 2 dl vatten och mer salt.

Smaklig måltid!

Monica